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zartschmelzende dunkle Schokolade – unglaublich was man aus Kakaobohnen, Kakaobutter und Zucker zaubern kann
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Eine aromareiche Zartbitter Schokolade
Seit 1884 ist die Firma Bonnat ein Familienunternehmen und arbeitet in der vierten Generation immer noch am selben Standort in Voiron – einer kleinen Stadt im Département Isére (Frankreich). Die Firma verwendet für jede 75%ige Schokolade ein eigenes Anbaugebiet, und verzichtet auf die Verkürzung der Röstzeiten. Ziel ist es den originalen Geschmack der jeweiligen Ernte festzuhalten. Die Rohmasse wird 48 Stunden belüftet um den Kakao zu entbittern und die einzelnen Bestandteile zu binden. Von der Röstung der Kakaobohne bis zur Fertigstellung der Schokolade vergehen 72 Stunden. Diese Hochwertige Schokolade sollt bei maximal 18-20 C° und 50%-60% Luftfeuchtigkeit lagern.
Bitte nicht im Kühlschrank lagern!
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
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Brennwert [kJ/kcal] | 2501 Kj /603 Kcal. |
Fett [g] | 46 g |
davon gesättigte Fettsäuren [g] | 29,65 g |
Kohlenhydrate [g] | 42,6 g |
davon Zucker [g] | 25,9 g |
Eiweiß [g] | 8,8 g |
Salz [g] | 0,01 g |
Gewicht | 0,1 kg |
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Schokolade | Alkoholfrei, bean to bar, Bitterschokolade, dunkle Schokolade, geeignet für Alleriker, Glutenfrei, Koscher, Laktosefrei, ohne Nüsse und Fremdstoffe, ohne Zusatzstoffe, Tafel, Vegan, Zartbitter |
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