Schwarzer Tee, Assam CTC BOP Hatimara

• Geschmack: sehr kräftig, herb

• Herstellungsverfahren: CTC =  C= Crushing (zerkleinern), Tearing (zerreissen), Curling (rollen)

• Zutaten: reiner schwarzer Tee

• Inhalt: 100g oder 250g, luftdicht im Aromabeutel verpackt

• Tasse: dunkel

• Ursprungsland: Indien

• Anbauregion: Assam

• Blattgrad: BOP Broken Orange Pekoe

• Zubereitung: 1 Teelöffel pro Tasse mit frisch abgekochtem Wasser 100°C 3-4 Minuten ziehen lassen

• Tipp von unserer Teesommeliére: Dieser Tee ist ideal für Milchtee – er überzeugt mit einem würzigen herben Geschmack.

• Nährwertangaben

  Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml Teezubereitung*
  kcal	0
  kJ	0
  Fett	<=0,5 g
  davon gesättigte Fettsäuren	<=0,01 g
  Kohlenhydrate	<=0,5 g
  davon Zucker	<=0,5 g
  Eiweiß	<=0,5 g
  Salz	<=0,01 g

CTC-Tee: Moderne Teeherstellungsmethoden mit hohem Mechanisierungsgrad. Die Teeblätter werden vor dem Rollen von dornenbesetzten Walzen zerrissen. Dabei werden die Pflanzenzellen stärker zersört als beim herkömmlichen Verfahren, sie oxidieren kräftiger und sind ergiebiger. CTS-Tees gibt es nur in Broken-Sortierungen. Die Abkürzung bedeutet: C= Crushing (zerkleinern), Tearing (zerreissen), Curling (rollen).

Das Blatt wird zu den typischen kleinen Kügelchen verarbeitet, welche in der Infusion wie gemahlen wirken und im Aufguss eine sehr starke Farbe abgeben.