SLYRS Single Malt Whisky, Marsala Cask finishing

• Hersteller: Slyrs Destillerie, Schliersee
• Sorte: Single Malt Whisky Marsala Cask Finish
• Geschmack: abgerundet mit intensiven, fruchtigen und mediterranen Aromen
• Nachklang: Lang mit Wein- und blumiger Noten.
• Farbe: Dunkler Bernstein mit Kupferton
• Alkoholgehalt: 46,0%
• Füllmenge: 0,35l
• Lagerzeit: 3 Jahre in Eichenfässern (neu)
• Fasstyp: Marsala Superiore DOC Fässer aus Sizilien
• Lagerung: Dunkel und stehend lagern
• Trinktemperatur: 16°C-18°C
• Bitte beachten Sie, bei der Zustellung ist eine Alterskontrolle durch den Boten notwendig! (ab 18 Jahre)

SLYRS Single Malt Whisky, Marsala Cask finishing mit einem abgerundeten und intensiven, fruchtigen Geschmack.

Der nach der sizianischen Hafenstadt Marsala benannte Likörwein Marsala wurde ursprünlgich generell aufgespritet, um ihn für den Trasport per Schiff nach England zu konservierren. “Aufspriten” bedeutet, dass der Traubenmaische währende der Gärhrung destellierter Alkohol zugesetzt wird, was die Gärung stoppt und die Restsüße der Trauben bewahrt. Ein nach wie vor solcherart angereicherter Marsala muss zwischen mindestens einem Jahr = Marsala Fine, mindestsns zwei Jahre = Superiore, drei Jahre = Superiore Riserve, fünf oder sogar zehn Jahre in Fässern aus Eichen- oder Kirschbaumholz reifen. Welche harmonische Einheit die fruchtigen Noten dieses Likörweines und ein Whisky aus bester bayrischer Gerste bilden können, zeigt sich am Beispiel dieser Finish-Variante.

Nach seiner dreijährigen Lagerung in Fässern aus Amerikanischer Weißeiche wird der Malt umgefüllt in Fässer, in denen zuvor Marsala alterte. Über diese Fässer gelangen die Fruchtaromen des Weins in den Malt Whisky und verbindet sich mit dessen Malz-Noten.

Die SLYRS Destillerie stellt sein 1999 den ersten und einzigen oberbayrischen Single Malt Whisky im klassischen Rau- und Feinbrandverfahren her. Aus Gerstenmalz und Gebirgsquellwasser in neuen Eichenfässern mit 225 Liter Inhalt gelagert, entsteht ein Destillat, das nur in limitierter Flaschenanzahl gefüllt wird.