Weißer Tee 

aus China

loser Tee

Weisser Tee ist wohl das Edelste, was ein Teestrauch bieten kann. Seinen Namen bekommt er von dem weiß-silbrigen, seidenartigen Flaum, der die Knospen umhüllt.

Die beiden jüngsten Blätter und die Blattknospen (tow leaves and on bud) verwandeln sich in behutsamer Handarbeit zu einer ganz zarten, duftigen Spezialität.

Beim natürlichen Welken unter freiem Himmel wird dem Tee vorsichtig die Feuchtigkeit entzogen. Diese Art der Sonnentrocknung bringt den einmalig mild-süßlichen Geschmack hervor.