- Geschmack: nussig, samtig-weich und leicht süßlich
- Röstverfahren: Diese Bohne wird durch eine schonende Langzeitröstung im traditionellen Trommelröstverfahren zu einem Spitzenespresso veredelt.
- Röstung: mittlere Röstung
- Kaffeesorte: 100 % Arabica Rarität, Yellow Bourbon
- Herkunft: Sortenreine Plantagenkaffeebohnen aus 100% Arabica, Best of Brazil Fazenad Rainha – Rarität
- Höhe: 1200-1400 Meter
- Ernte: Mai-September – handgepflügt
- Zubereitungsempfehlung: Siebträger, Kaffeevollautomat oder Espressokocher als milder Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Milchkaffee oder eine verlängerte Tasse Kaffee
- Bitte beachten Sie, Kaffeewasser braucht einen pH Wert von 6 – 8!
Espresso Yellow Bourbon kommt aus Mundo Novo und Catual, aus der Region Mogiana (Sao Paulo), diese Region ist ein besonders fruchtbares Hochland Brasiliens (800-1200 Höhenmeter) und gehört zu den bekannteren Kaffeeanbaugebieten Brasiliens.
Benannt wurde es nach der Mogiana Railroad Company, die 1883 hier die “Kaffeeeisenbahn” errichten ließ. Sie erleichterte den Transport, was zu einem erheblichen Anstieg der Kaffeeproduktion führte. Die Fazenda Rinha liegt im Südwesten und profitiert von den vulkanischen Hängen. Yellow Bourbon ist eine Spitzenqualität, die handgepflügten Kaffeekirschen sind nicht Rot wie bei allen anderen Kaffeekirschen sondern Gelb!
Am Tag der Ernte werden die Kirschen nach der pulped natural Methode weiterverarbeitet – gewaschen von Fruchtfleisch getrennt und in der Sonne getrocknet.
Probieren Sie diesen runden und ausgewogenen Geschmack – In Ihrem Kaffeevollautomaten als Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Milchkaffee oder als Tasse Kaffee.
Eine Rezension für Espresso Yellow Bourbon, 100% Arabica aus Brasilien
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Sehr feine Bohne, schmeckt angenehm mild.
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