Ruanda “Café des Mamas”, Filterkaffee

• Geschmack: vollmundiges Aroma mit Noten von dunkler Schokolade und Feigen
• Röstung: mittlere Röstung
• Kaffeesorte: Sortenreiner Arabica
• Herkunft: Region Gicumbi, im nördlich gelegenen Bergland von Ruanda
• Projektkaffee: „Nova Cafè“ 
  
• Ernte: Handverlesen, trocken aufbereitet
• Anbauhöhe: 1.500 Höhenmetern
• Röstverfahren: Im traditionellen Trommelröstverfahren hergestellt und in kleinen Chargen bei 180-200C°, mit einer Röstzeit von ca. 20 Minuten verarbeitet.
• Zubereitungsempfehlung: Filterkaffee, Handfilter, French Press (Bodum Kanne)

Das Anbaugebiet liegt in der Region Gicumbi, im nördlich gelegenen Bergland von Ruanda. In einer Anbauhöhe von 1500 Höhenmetern finden die Kaffeepflanzen auf vulkanischem Gestein beste Bedingungen, fruchtbare Böden und ein ideales Klima. Die Kaffeekirschen werden nach der Ernte gewaschen, trocken aufbereitet und während des gesamten Verarbeitungsprozesses von Hand verarbeitet. Die „Washing-Station“, in der die Frauen aus der Region am Projekt „Nova Cafè“ arbeiten, wird von Agnes Mukamushinja und Felix Hitayezu geleitet. Erworben wurde die Anlage 2013, mit dem Ziel, das operative Geschäft und die Produktivität der Farm zu verbessern. Mit dem Kauf dieses Kaffees unterstützen Sie ein Projekt das vorallem für die Unabhängigkeit der Frauen gedacht ist.

Dekoration und Zubehör nicht im Lieferumfang enthalten.