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ein ausgewogener, weicher und naturmilder Espresso, entkoffeiniert durch das Co2 Verfahren.
Der Rohkaffee wird mit Dampf behandelt, dies dient dazu, dass die extrem harten Bohnen ohne beschädigt zu werden, für die weiter Behandlung präpariert werden. Durch den Dampf werden die Bohnen weicher und öffnen die Zellstruktur, es gibt unterschiedliche Methoden das Koffein zu entziehen. Unser Rohkaffee kommt nach der Dampfbehandlung in ein Wasserbad, in diesem Bad wird unter besonders hohem Druck Kohlensäure dazu gegeben. Diese Mischung wird über Stunden weiter unter hohem Druck gehalten, anschließend werden die entkoffeinierten Bohnen getrocknet und kommen in den Versand.
Das Entkoffeinieren ist ein sehr aufwendiger Vorgang, und findet nicht bei uns vor Ort statt sondern wird in darauf ausgerichteten Firma druchgeführt.
Dekoration und Zubehör nicht im Lieferumfang enthalten.
Gewicht | 1 kg |
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Größe | 20 × 10 × 5 cm |
Zubereitungsmethode | |
Anbaugebiet / Herkunft | |
Spezialitäten | |
Sorte | |
Aroma / Geschmack | |
Brand | |
Menge | |
Mahlgrad | Espresso Kocher, Ganze Bohne, Vollautomat – Pulverfach, Siebträger, Türkischer Mocca |
55,00 € / kg
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